Слайсер предназначен для нарезки пищевых продуктов, что облегчает работу персонала на кухне.
Моделей слайсеров существует множество. Они отличаются дополнительными приспособлениями, диаметром ножей, материалом, из которого выполнен корпус, и т.д. Наиболее практичным считается слайсер, лезвие которого выполнено из нержавеющей стали со специальным покрытием, а также снабженный особым приспособлением для заточки, которое поддерживает нож в остром состоянии.