Жарочный шкаф – разновидность пекарского оборудования. Нагрев происходит благодаря электронагревателям, расположенным в камере жарочного шкафа. С его помощью оптимизируется приготовление множества блюд. Такой тепловой шкаф облегчает процесс термической обработки продуктов, экономит время и усилия работников кухни. Ассортимент компании «Автобистро» представлен как компактными мини-печками, так и мощными жарочными шкафами.
Представленное в каталоге оборудование позволяет без особых трудностей выпекать хлебобулочные изделия, а также жарить и запекать мясо, рыбу, овощи и многое другое. Оборудование может иметь одну или несколько разделенных секций. Секции жарочных шкафов позволяют готовить одновременно в разных температурных режимах, что незаменимо на кухне ресторана, кафе или столовой. Электрический вариант шкафа работает от сети в 220/380В.
Быстрый разогрев достигается за счет ТЭНов, при этом в процессе работы шкафа очень легко регулировать температуру.
Хотя самой главной характеристикой данного оборудования является надежность, мы имеем возможность предложить модели, дизайн которых отвечает евростандартам. Современный жарочный шкаф для кухни ресторана, как правило, имеет сглаженные углы, эргономичные и удобные ручки, переключатели и кнопки..
Конструкция жарочных шкафов подразумевает использование только таких материалов, которые не загрязняют окружающую среду, не вредны для здоровья человека и при этом позволяют с легкостью выпекать хлебобулочные изделия, жарить рыбные и мясные блюд и даже осуществлять сушку грибов и ягод на профессиональном уровне.